寫在前頭:所有內容皆為新手母親的真實購物經驗分享,各位媽媽放心取用喔!

自己已經是兩個小孩的媽,當初買這些嬰兒用品真的是忙得昏天暗地,我跟我先生看了很多文章

才知道挑選嬰兒用品真的非常不簡單,所以整理出以下選擇產品的懶人包,讓大家可以很快上手,主要還是給新手媽媽們提供一點購物思路,畢竟自己也是從那個階段過來的,知道養小孩是一件非常不容易的事啊!

過去我都會在很多網站上亂逛,但是這麼長時間下來挑挑揀揀的,最後發現一站式購買最省時間,不然過去一直鬼打牆,連我先生都看到眼花

但是酷咕鴨這個品牌,把很多用品都彙整好了,配合精美的圖片說明,就可以找到適合小朋友的用品,我真心大推,有不少寶藏級的東西我一直在重複購買,給媽媽們總結一下可以當做參考哈~

我特別彙整出三種最重要的嬰兒用品選購懶人包,掌握住這些原則,就萬事OK啦,話不多說,正片開始!

如何選購安全嬰兒食品

1.仔細閱讀包裝上的成分說明

包裝上的說明可以讓我們瞭解食品所含的成分,媽媽要仔細閱讀,可以購買那些純水果或者純蔬菜含量的食品。這樣不只寶寶吃得飽,又能補充豐富的營養,還能避免澱粉的過量攝入。

2.購買時一定要注意食品保存期限

看清楚食品的生產日期和保存期限。也要檢查一下,包裝紙是否有開口漏氣等情況。對於家裡存放的食品,媽媽一定要常常檢查一下日期,看看是否過期,過期的食品及時扔掉。

3.嬰幼兒不宜吃哪些食品?

A.油炸食物:油條、油餅等,這類食物不僅難以消化,而且它們經過油炸以後,營養流失大半,常吃此類食物對寶寶的健康是有害的。

B.堅果類食物:花生、瓜子及堅果類食品,脂肪含量高,外表堅硬,東西又小,稍不注意寶寶就會吞下,卡著喉嚨,引發生命危險。

C.刺激性或含咖啡因的食物:比如酒類、濃茶、咖啡、辛辣等食物。有些爸媽喜歡用筷子沾酒給寶寶舔,長此以往會使寶寶有酒癮,而且對寶寶的神經系統發育很不利。

D.罐頭食物:這類食物多含有防腐劑、添加劑等各種人工色素,常吃對身體非常有害。

在酷咕鴨的賣場上,我個人就非常大推這三款食品

100%都是使用臺灣優質鮮米,而且無農藥,無防腐劑,無化肥,無鹽,無調味料,無糖,對於寶寶來說是最好吸收的好產品

而且即開即食,省去下廚的時間,對於現在忙碌的上班族媽媽來說,簡直是救星,我自己也回購好幾次,真心大推薦!!!

-----------------------------------------------------------------------------------------

童裝選擇挑面料

純棉:尤其是小孩子貼身所穿的,那麼選擇純棉是對於小寶寶是最好的,此類的面料吸濕性強,染色性能好,手感柔軟,穿著舒適,不會產生靜電、透氣性良好、防敏感、外觀樸素、堅牢耐用、容易清洗。

全棉絲光面料:此類面料棉織物經過了高濃度燒鹼(毛)處理後,手感滑爽、顏色鮮豔、有絲般光澤、穿著舒適。

T/C面料(滌綸/棉):這種面料我們也不少見,它是採用細旦或超細旦聚醋纖維與高支精梳棉(40支、60支、80支等)交織而成,面料手感挺括、爽滑、色澤鮮豔。有身骨富有彈性,吸濕透氣性好表面光潔,最重要的是具有一定的防雨水功能。

毛滌織物:指用羊毛和滌綸混紡紗線製成的織物。毛滌混紡的常用比例是45:55,既可保持羊毛的優點,又能發揮滌綸的長處,羊毛與滌綸混紡,質地輕薄、折皺回復性能好。堅固耐磨、易洗快乾、尺寸穩定、褶襇持久。

小提醒:兒童服裝宜優先選用純天然織物,如棉、麻、絲,特別是純棉面料,是童裝面料首選。

童裝選擇看年齡

嬰兒裝:指周歲以內的娃娃的服裝,嬰兒易出汗,愛撒尿,因此選擇嬰兒服和尿布應挑選純棉織物,款式越簡單越好,便於穿脫和換紙尿褲。

幼兒裝:1-5歲幼兒的特點是腦袋大、脖頸短、腹部圓鼓突出,流行活潑好動,因此衣服領口要尺寸大些。到了幼兒後期,孩子愛跑愛跳,為便於孩子學會自己穿脫,上下裝可選購組合式,開口放在前面。

我個人是非常大推酷咕鴨的相關嬰兒服飾,我為了挑選寶寶的衣服,真的拜訪過很多嬰兒用品店,實際去摸它的材質,但是唯獨酷咕鴨的材質讓我最有感。

尤其我家寶寶穿的肚衣,越洗越好穿,寶寶穿在身上也不會影響活動能力

而且官網還細心將尺寸分成3個月,6個月,12個月,所以依照小朋友現在的年齡來做挑選,就不會買錯了。

寶寶沐浴用品怎麼選

看成分:添加劑越少越好。嬰幼兒皮膚細嫩,易受外來刺激性及有毒物質的損傷。應選擇溫和、天然的產品,添加劑越少越好。

看功效:針對皮膚問題選擇產品。針對寶寶皮膚的具體特點,選擇具有對應功效的洗護用品方能事半功倍。

看特徵:液體稀、泡沫少、洗後滑。嬰兒洗護用品比成人的質地要稀、泡沫少,才能更放心;洗後滑滑的,而不是乾澀的感覺。

我個人對於沐浴用品真的非常挑,畢竟那是每一天都會用到的,我自己曾經買過品質不好的肥皂,洗完身上感覺就是黏黏的不舒服,連我這樣的大人都覺得不妥,何況是小孩子

酷咕鴨的沐浴系列,我自己試用過,真心大推啊!!!!!

我覺得一般外面賣場買的大人用的沐浴乳都沒這麼好用

尤其是酷咕鴨洗起來,泡泡很綿密,而且很好沖洗,洗完身上不會有那種黏膩感,寶寶在洗澡的時候也很開心,我還拍了很多他玩水的照片,真的很可愛啊!!!!!!

我個人覺得剛出生的小嬰兒基本上是個一天到晚只知道睡覺的小生命。他(她)對周圍發生的一切都漠不關心

除了用啼哭向照顧他(她)的爸爸媽媽提出要求以外,很難有肢體動作的表達。面對著躺在繈褓中的“小寶貝”,很多新手父母不知道該如何去照顧好他?

每一個寶寶都是父母的“心肝寶貝”,照顧好新生兒是一門學問,除關注他的吃、穿著、睡、清潔外,很有很多細節需要新手爸爸媽媽們倍加注意。我自己也整理出這些資訊供大家參考。

照顧初生嬰兒?做到“一堅持、三多、三勤、四不要”

父母在照顧新生兒寶寶的時候,在養育要點上要做好哪些細節呢?做到“一堅持、三多、三勤、四不要”,娃睡得香長得好。下面我們來具體看看如何去做好每一個細節。

一堅持:堅持母乳餵養

母乳是新生兒最理想、最適宜的天然食物。母乳含有豐富的營養,包括大量優質蛋白、必需氨基酸及乳糖、脂肪、礦物質、維生素及大量天然抗體

這些都是對新生兒的生長發育很有益處。建議每個有條件的媽媽,都堅持母乳餵養。

根據世界衛生組織的建議,前六個月寶寶要純母乳餵養。

新生兒期,按時哺乳,只要寶寶想吃就給寶寶吃,在第一個月基本是1-2小時餵奶一次,滿月後,餵奶間隔可以逐漸拉長到3-4小時。

新生兒如果能夠得到足夠的母乳,會睡覺安穩,醒的時候比較安靜愉快,體重能按規律增長。

三多:多睡覺、多撫摸、多曬太陽

【多睡覺】

在民間有種說法:“新生兒是在睡眠中長大的。”這是因為新生兒每天有18~22小時在睡眠中,只有短時間清醒。新生兒在睡眠時會分泌生長激素

對於寶寶生長發育是很有好處的。因此,睡眠是評價新生兒生活是否規律的重要指標,新生兒能否睡得安穩,對其健康成長是至關重要的。

父母要儘量讓新生兒寶寶多睡,別太長時間逗寶寶玩。為了保證新生兒寶寶的睡眠時間,爸爸媽媽要給寶寶營造一個安靜、舒適的睡眠環境。

當寶寶睏了的時候,父母可以把寶寶放到床上,輕輕地拍拍他的肩部,或者將寶寶的單側或雙側手臂按在他的胸前,保持在子宮內的姿勢,讓他產生安全感,就會很快入睡。

【多撫摸】

給新生兒做撫摸,可以增強媽媽與寶寶之間的親密接觸,增加寶寶的免疫力,促進寶寶的智力發展,並安定寶寶的情緒。那麼,具體如何給新生兒寶寶做撫摸呢?具體看以下:

①撫摸準備
首先把室溫調節到22~26℃,準備好毛巾、尿布、替換的衣物、嬰兒潤膚油。媽媽給寶寶做撫摸的時候,要洗淨雙手,用嬰兒潤膚油搽於手掌搓熱,放些輕柔的音樂,邊和寶寶說話,邊做撫摸。

②撫摸的時間
撫摸的時間每日 1~3次,從每次5分鐘,漸增到每次15分鐘。洗完澡後、兩次進食中間或者寶寶情緒穩定的時候都比較適合進行撫摸。

③給寶寶做撫摸需要注意事項
寶寶在過餓、過飽、過度疲勞的時候不要做撫摸。給寶寶做撫摸的時候,媽媽的力度要根據寶寶感受調整,力度適中,不能太用力。

雙手捧起寶寶頭部時,要注意寶寶的脊柱和頸部的安全。在撫摸的過程中,要注意手法,始終保持一隻手與寶寶肌膚接觸,邊和寶寶說話,與寶寶保持身體的接觸和情感的交流。

【多曬太陽】

寶寶出生3周左右,可以抱著寶寶在陽臺上曬曬太陽。曬太陽能幫助寶寶補充維生素D,進而促進體內鈣的吸收,同時也可以加快寶寶皮膚和全身的新陳代謝。

因此,父母有必要讓寶寶多曬曬太陽。那麼,如何帶小寶寶正確曬太陽呢?

不要直接照射寶寶的頭和臉。冬天曬太陽的時間以早上9~11點,下午3~4點為宜。夏天最好在上午10點以前或下午4點以後。最初2~3天,可以從腳尖曬到膝蓋,約5分~10分鐘;然後可以逐漸增加曬的時間和範圍,時間約為15~20分鐘。曬太陽時,若寶寶出現不適,要馬上停止。

三勤:勤洗澡、勤換尿布、勤剪指甲

【勤洗澡】

洗澡不僅可以清潔皮膚,還可以加速血液循環,對寶寶的生長發育非常有利。每天給寶寶洗澡,季節不同每天洗澡的次數也不同。夏天,可以每天給寶寶洗1~2次,冬天可以每週洗1~2次。給寶寶洗澡的時候,要注意室溫和水溫,室溫保持在24℃~28℃,水溫為37℃~38℃比較適宜。

【勤換尿布】

新生兒寶寶的皮膚十分嬌嫩,如果被含有酸鹼性的大小便刺激後,很容易出現“紅屁屁”。母乳充足的情況下,新生兒每天的小便在6次以上。

純母乳餵養的寶寶,每天大便5~6次,奶粉餵養的寶寶,每天大便1~2次。

父母要勤給寶寶換尿布,每次大便後,用溫水擦洗寶寶的“小屁屁”,以保證新生兒舒適、乾淨,遠離“紅屁屁”。

【勤剪指甲】

經常有新手媽媽說,寶寶指甲太長,很容易不小心抓傷自己。確實,新生兒指甲長得很快,爸媽要把寶寶的指甲修剪得短而光滑,以免他抓傷自己。

在最初幾周,每週要修剪兩次。那麼,怎麼樣給小寶寶修剪指甲呢?我個人經驗,最好選擇在寶寶洗完澡後,安靜地躺在床上熟睡的時候。

我們給寶寶剪指甲的時候,要選擇嬰兒專用指甲剪。因為嬰兒專用指甲剪都是經過特殊設計,比較適合寶寶的指甲形狀以及大小。

四不要:不要捂熱、不要碰撞囟門、不要讓肚臍沾水、不要親吻

【不要捂熱】

經常有家長擔心新生兒寶寶會受涼,給寶寶穿厚厚的衣服,蓋厚厚的被子。寶寶適當保暖是必要的,但不要過度保暖或捂悶過久,否則很容易發生新生兒捂熱綜合癥。

父母應該給寶寶正確保暖,如通過調節室溫給寶寶保暖,同時,在任何時候都要保證新生兒能呼吸到新鮮空氣。

【不要碰撞囟門】

新生兒的囟門是寶寶最敏感又“嬌氣”的地方。新生兒的前囟門最弱,沒有骨片的保護,而大腦組織就在正下面。所以,寶寶的囟門千萬不能隨便摸。 更不能用力壓或碰撞,否則有可能會對大腦造成損傷。

【不要讓肚臍沾水】

新生兒臍帶未脫落前,要保證臍帶及根部乾燥,不要沾到水。特別是尿布不要蓋到臍部,以免排尿後濕到臍部創面。

寶寶洗澡後,要用潔淨的柔軟純棉毛巾輕輕將臍帶周圍皮膚沾乾,然後用濕紙巾給臍帶及根部皮膚消毒。

【不要親吻寶寶】

很多新手父母,第一次當爸爸媽媽,看到自己可愛的小天使,都會忍不住用嘴去親吻寶寶的臉或嘴。

對寶寶表達愛意有很多方法,對新生兒寶寶來說,千萬別用親吻的方法。這是因為在親吻寶寶時,父母很可能把自己口腔裡帶有的病菌、病毒,尤其是經呼吸道傳播的病毒、病菌傳給寶寶。

這些都是我自己照顧小朋友的心得,只要新手父母做好這方方面面的細節,選對適合的嬰兒產品,小朋友就可以健健康康的長大喔。

母嬰用品推薦如下



KUIND11VR515VD5155E

桃園幼兒揹袋嬰兒用品品牌經過十個月的漫長等待,孕媽媽終於卸貨了,雖然有點貨不對板,但總歸還是高興的,畢竟已經有了十個月的感情,不能因為寶寶長得醜就消耗掉了。但喜歡歸喜歡,面對這麼一個軟綿綿的小傢伙,總感覺無從下手。那照顧新生兒到底有什麼需要特別注意的?

新生兒就是從出生到28天的小寶寶,這個階段的小寶寶真的是嬌嫩無比,怎麼看怎麼喜歡,但越喜歡越怕照顧不好他,真是太難了。 新北孕婦用品母嬰用品品牌

其實我們可以從寶寶的吃喝拉撒和日常護理入手,這畢竟是每天都需要面對的事情。 臺中幼兒揹袋嬰兒用品送禮推薦

先說寶寶吃喝方面
吃奶

新竹嬰兒帽子嬰兒用品送禮推薦關於吃的方面似乎沒有什麼懸念,一般就是母乳餵養和人工餵養,雖然更多的寶媽都會選擇母乳餵養。

母乳餵養:

①新生兒的胃非常小,在出生笫1天的時候就像一顆葡萄大小,只能裝5~7ml左右的奶水;到了第3天左右就變成核桃大小了,這時候每次可以裝二十多毫升的奶水了;到寶寶出生一周時,每次可以吃到45~60ml的奶水;寶寶滿月時每次大約可以吃到60~90ml。

所以,媽媽需要少量多次地給寶寶餵奶,寶寶的胃大約兩個小時左右排空一次,也就是說,新媽媽需要兩個小時左右就給寶寶喂一次奶了,一般每天需要給寶寶喂10~12次奶。 臺東耳扒組母嬰用品品牌

②有些新生兒比較貪睡,肚子餓了也不願意起來吃奶,但是媽媽可不能由著他,如果新生兒太長時間不吃奶可能會因為血糖低而“暈”哦,所以如果超過四個小時沒吃奶,媽媽要把寶寶叫起來吃奶。

人工餵養: 屏東幼兒揹袋嬰兒用品品牌

桃園嬰兒帽子新手媽媽推薦對於母乳來說,奶粉難消化些,需要多一點時間消化,也就是說在寶寶的胃裡停留的時間會長一些,所以一般三個小時左右喂一次就可以了。

但是剛出生那幾天的小嬰兒,畢竟胃還是太小了,所以最好還是兩個小時喂一次,過了幾天之後,如果寶寶睡得好吃得香就可以三個小時左右喂一次了。

注意,不管是奶粉寶寶還是母乳寶寶,吃奶之後都要給寶寶拍嗝,如果寶寶在吃奶的過程中睡著了,新竹嬰兒學步鞋母嬰用品品牌那就把寶寶斜著抱一下或者讓寶寶趴在爸爸媽媽的肩膀上,避免寶寶吐奶。 苗栗消毒鍋母嬰用品ptt

喝水

花蓮矽膠奶瓶嬰幼兒用品店推薦關於新生兒喝水,這一點似乎沒有什麼可討論的,不管是母乳寶寶還是奶粉寶寶(按正常比例沖奶),在正常情況下都不需要額外給寶寶喂水,因為這些奶水中已經含有足夠寶寶的水分了。

但是如果寶寶出現嘴唇乾、發熱、小便少又黃、全身比較黃、大便乾等情況,嘉義嬰兒學步鞋新手媽媽推薦說明寶寶身體處於缺水狀態,那就可以給寶寶喝點溫水,也不需要多,每次3--5毫升左右就足夠了。 臺南指甲剪新手媽媽推薦

文/獨上西樓 是科學和神學之間 連接的路 是科學和神學之間 第三條路 是科學和神學 合二為一的粘合劑 口里說過的科學和神學 對折一下 再折疊起來 直到將心裝不下的 讓心裝的下 把世界裝不下的宇宙 和宇宙裝不下的思想 折衷一下 放在一場生命里輪回 春 夏 秋 冬 風 花 雪 月 從盤古到新生 也不過是 河水流過 你不經意間回頭 看了我一眼 2018.06.16深圳 >>>更多美文:情感文章

很多時候的你們是不是覺得越來越愁嫁,你的另一半遙遙無期。時間如滾輪般追趕,而你卻原地不動毅然決然的選擇單身。大多數當代女人年近三十,甚至三十多了卻還嫁不出去。迎接你的不是親朋滿座的婚姻殿堂,而是父母親戚的詢問。每每到此你便倍感羞愧尷尬,為何好友閨蜜都能尋得郎君只有我剩下了。你思考未來的他長相身高,家境工作。你對他垂涎三尺嫵媚含羞,他卻對你視若無睹擦肩而過。看著他離去的背影,你郁悶舉牌高喊不將就,所以你出嫁難。 幾乎所有女人都想要嫁給愛情,她們不想每天一起床就看見,一張胡渣密布滿面油光的臉;她們不想那個屬于自己的男人中年發福,挺著大肚子好似三月顯懷;她們不想費力的教會男人懂事成熟,內外兼得。她們不想的太多太多,所以他們眼中看不見男人只看得見自己。但當她們對著鏡子描眉打鬢時,又只看得見自己。 面對出嫁難這種困境,更多時候一個問題顯露無遺:你究竟想找什么樣的?是啊,你究竟想找什么樣的?是小說里衣食無憂傲視群雄站在頂端的強者?聰明中帶著點下流叫情趣,男人一點帶著卑鄙叫智慧,能言善辯巧舌如簧,頂天立地獨寵嬌妻。左手萬里江山,右手佳人美眷。那不是小說嗎?為什么入戲了?或者是現實中集團高管霸道總裁,豪車別墅傭人成群。還得父母雙亡,沒人約束。在家你覺得自己最幸福,在外面你覺得自己最榮耀。那不是想象嗎?怎么就認真了? 你想象中的他完美無瑕,性格溫如碧玉。可你那?月月工資見底,打拼多年一無車二無房,不打厚厚的粉底不敢出門。在家里襪子內褲扔一周不洗,從不做飯全靠外賣。家務活縫補洗涮樣樣拿不起來,琴棋書畫偏偏又是啃豬蹄的手。出門和閨蜜喝個星巴克生活就小資了,身邊左右圍繞登徒浪子就女神了。三分長相兩分衣著開上美顏就十分有底氣了,一杯灼酒三餐不會做四季沒積蓄就驕傲了。憑什么啊?想要千里馬你得是伯樂,想艷冠群芳你得賽西施!當你的需求和你的資本不成比例,你該想的是降低需求,增加資本,而不是上來就砍價!當你的長相氣質才華不足以找到出色的異性,該想的是湊合忍讓或是如何變得優秀,而不是高喊單身我驕傲!不要沒有底氣的犟嘴窮喊,這樣容易挨罵,也容易人老珠黃越來越掉價。 只要是三十歲還不結婚的人,無論男女都有點問題,甭看,我也一樣,但這不是優點,也沒人夸你!做人先聽懂好賴話,分得清褒貶。只要是這個年紀還不結婚的人,只能證明他人都已經認識自己,并改正修飾,而你沒有。你還是我行我素,一人吃飽全家不餓不攢錢。人家豪車寶馬,你依舊在路上邁開雙腿龜速奔馳;人家學修養學做人,你依舊是倔脾氣目中無人。今天要吃素便給你青菜,明天要吃葷便給你臘肉,后天你又問為什么前兩天不給我吃海鮮!今天給你體貼包容,明天給你甜言蜜語,后天你又問為什么你長得丑沒錢!為什么就不能在一起那?為什么就不能知足那。今天的太陽落下就是落下了,把握住夕陽的余暉。哪怕明天艷陽高照也不是今天的,落下了就是落下了,錯過了就是錯過了,你配不上暖陽余溫,也別怪日落西山。 一朝被蛇咬十年怕井繩,這應該是大多數遭受過感情背叛的真實寫照。幾乎所有人都會在遭受背叛后喪失安全感,信任。殊不知安全感,是自己給自己的。你擔心他被哪個衣著光鮮的狐貍精勾走,擔心他在外找到心靈慰藉。擔心狐貍精做菜比你可口,擔心狐貍精撒嬌惹人憐愛。是啊,狐貍精這么好的確值得擔心。你為什么比不過狐貍精那?小三處處比你好,你貌似沒什么價值了。試想,若是你辛苦一天到家,沒有一口熱的飯菜,還聲聲呵斥自己的男人:你就知道在家里能耐,有本事你出去啊,怎么沒看你這么大脾氣!你這個窩囊廢,沒出息,你別回這個家!你把他推出去了,他又怎么愿意回來那?出軌這件事分為精神出軌肉體出軌,他人走了心還在你這問題不大,可心要是先走了,那人你也留不住了。歲月既無情又何必相比,這句話沒錯,很對!歲月是最無情的,即便你四十歲五十歲它也不會為你停留片刻;歲月也是最有情的,即便你只能寫信,也能找到另一半。歲月給了你機會握住另一半的手,你卻抓起了手中沙。 我從未說過要委屈將就下嫁婚配,我也從未說過要活在夢里。男女平等,而所謂的偽女權主義盛行,令太多人迷失雙目。男女平等了,男人養家糊口,女人相夫教子。偏偏有人不做大爺了,有人卻要當公主。無論什么身份地位, 先學會做人。別讓男人為你花錢都心驚膽顫,能用錢追到的女人少花點感情,能用感情追到的女人多為她花點錢。 出嫁難,真的難嗎?婚姻是座圍城,里面的人出不去,外面的人進不來。這句話從開始就是偽命題,但這的的確確卻是當代婚姻的現狀。婚姻是幸福的歸宿,不是愛情的墳墓。城里城外面臨問題是相同的,找不到出口或是入口,也逐漸迷失了方向與自己。你不會做家務,不會討好家人,不會撒嬌哄人,這樣的你都有人愿意接受,這樣的你都要面臨出嫁難婚配難,那當時的你是不是特別差勁?女人像一道菜,酸甜苦辣咸自己搭配。好吃多吃幾口,不好吃少吃幾口;不需要漂亮,但是需要美,別做的讓人惡心。男人就像一朵花,風吹雨打酷暑嚴寒,好看多看幾眼,不好看少看幾眼;不需要嬌艷,但需要堅強,別活的讓人笑話。春暖花開,蝴蝶自來。可如果蝴蝶不來,還是要開的燦爛——因為花開從不是為了蝴蝶! >>>更多美文:原創文章

新年之際,爸媽照例開始詢問想帶哪些家鄉吃食來滬,米粉是我最垂涎的,冬季氣溫低易保存,朝發夕至可飽口福。 一碗熱騰騰的米粉是大多數湖南人一天的開始,它既可當正餐也能抵夜宵。他鄉的米粉寬窄厚薄總是差強人意,或許這就是對家鄉味道的偏執。《舌尖上的中國》導演陳曉卿對湖南米粉推崇備至,在《兩家湖南米粉小店的北京故事》一文中甚至為米粉作了一首三行詩,雖有些江湖氣但也接地氣。 其實即便在湖南,也難有一碗米粉可以一統湘江東西,學生時代我曾與常德同學就米粉正宗是圓是扁爭執不下,這關乎兩個粉派的尊嚴。長沙附近以扁粉為主,常德湘西等地以圓粉為主,也有很多米粉店兼賣兩種。一碗榨菜肉絲扁粉加個金黃的荷包蛋是我的標配,而我的常德同學最愛的是一碗紅彤彤的牛肉圓粉。關于米粉,兩人楚河漢界。 扁粉圓粉都是將大米浸泡后磨成米漿蒸熟成粉,但制作工序上有大差別。扁粉是將米漿盛放在刷了薄油的竹制大簸箕或鋁制籠屜中,一張張蒸熟后晾曬至七八成干后,再切成半指寬。扁粉稍煮片刻即熟,輕薄雪白入口即斷。圓粉則是將整團米漿瀝水后蒸熟,再放入壓粉機壓成細長條狀放入沸水煮熟,圓粉比扁粉稍有嚼頭。做好的米粉條送到粉店,鮮米粉保質期也就一兩天。 米粉本身是清淡無味的,全靠湯頭和蓋碼來決定味道。長沙米粉多以筒子骨熬湯,原汁原味,蓋碼則豐富多彩,葷可紅燒牛肉或排骨、爆炒肥腸或腰花等,素可香菇青菜、酸豆角筍絲等等。常德米粉的牛肉、牛雜、牛腩系列聲名遠播。此外,還有郴州的魚粉、懷化的豬腳粉鴨子粉。店家桌上還有各種小菜碟,剁辣椒是必需的,辣蘿卜、酸豆角也不可少。正如湖湘方言十里不同音,一方米粉養著一方人的味蕾,近乎頑固。 米粉可做湯粉也可做拌粉炒粉,花樣更是繁多。我愛吃湯扁粉,爸爸愛吃炒扁粉,且要放大把大把的香菜,涇渭分明。買來鮮米粉的老媽直言一粉還得兩做,爺倆真難伺候。如果碰到她輸了麻將心情不大好時,我和爸爸可不敢提要求,湯粉可,炒粉亦可,有粉即可。滬上求學時放假回家必得先吃上一碗米粉才能痛快,有時就在火車站附近隨便一家小店也能將胃安穩妥帖下來。 南粉北面的中國美食地圖還有許多和米粉形似而味遠的遠親近鄰,比如廣式河粉、云南米線和桂林米粉,但粉的口感和湯底差別巨大,真是千粉千面,其中味道只有嘗過才懂得。我極愛扁粉卻難吃到地道的,同事每每看到滬上美食頻道的米粉店便推送鏈接給我,它們各有特色,或主打古老的石墨米粉,或專攻湯底的熬制,價格也是翻了三四倍,雖極盡精致卻仍舊比不上家鄉街頭巷尾的小店,乘興而去多半是敗興而歸,只能期待春節時媽媽親手做一碗米粉以解鄉愁。 >>>更多美文:情感日志


台南美耐皿餐具推薦品牌
南投美耐皿餐具母嬰用品品牌 新北嬰兒護手套嬰幼兒用品店推薦 雲林嬰兒浴盆母嬰用品ptt2022新生兒禮物屏東調乳器 台東嬰兒腳套嬰幼兒用品店推薦 2022新生兒禮物屏東餵藥器嘉義美耐皿餐具母嬰用品品牌 南投防蚊產品母嬰用品品牌 新竹嬰兒遊戲床嬰兒用品品牌

arrow
arrow

    t14gdfu 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()